Тут надо понять, что в итоге получится. Вьетнам - это Тайланд для семейных. А в Камбодже? мне кажется? вообще ничего интересного нету, кроме храмов. Я совсем уж категорично, но всё же.
Очень похожий климат. Если уезжать в Азию из России на несколько недель, то прокатиться по нескольким странам и можно, и нужно, но за 10-14 дней "галопом по азиям" проскакть - ИМХО, убить много времени и сил на переезды с места на место.
Во Вьетнаме и Тае практически одинаковая жрачка, только вьетнамцы не едят острое, хоть и подают чили почти ко всем блюдам, кроме чая и фруктов. Как с едой в Камбодже - не знаю.
В Тайланде давно правят капиталисты. От заката до рассвета туристы предаются пороку, разврату и просто экзотическим извращениям - пьют, наркоманят, трахаются, веселятся, опять трахаются, в перерывах выбираясь на какие-то экскурсии.

Тайланд - отрыв башки, страна для холостых мужчин.
Во Вьетнаме тоже можно нарезаться алкоголем, там тоже растет марихуана, есть какие-то подпольные бордели. Но во Вьетнаме социализм с человеческим лицом.

Часов в 10 вечера точки общепита начинают постепенно сворачивать свою работу, а после 12, если не запасся заранее бухлом, остается либо спать, либо утопиться от тоски. Либо с соотечественниками нажираться в ресторане или у бассейна. Как в подмосковных садовых товариществах дачники с наступлением темноты ложатся спать, так и тут. С точки зрения развлекухи, даже Индия мне показалась интереснее.
Зарекаться не буду, мне ЮВА очень нравится и климатом, и едой, и дешевизной, но второй раз ехать во Вьетнам я пока не собираюсь, а вот по Таю скучаю. Другое дело, что жизнь коротка, отпусков мало, а стран, которые хочется посетить - слишком много. Потому и не езжу пока по два раза в одно и то же место.
ЗЫ. Разница во времени между Вьетнамом и Москвой - 4 часа. Второй день просыпаюсь в 6 утра,ведь там уже было бы 10.