итата:

мамалыга - это кукуруза - в смысле каша из кукурузной муки. а полента ( форма приголтовления) может быть ( поправьте - быть из кукурузной муки или другой любой.
В любом случае - мамалыга не есть полента. А поленту могут приготовить из мамалыги. МОгу ошибаться на истину не претендую.

Не, фактически одно и тоже, смотрите ссылку в моем предыдущем посте. Полента и мамалыга - каша из кукурузной муки в обычном понимании. Может быть кашей или твердой; в виде формы; замороженная; запеченая или сладкая. Если подается в виде лепешки, то не берется руками, когда ее едят - используют приборы, нож и вилку.