Альтафулла - Торредембарра - Рода-де-Барра - Кома-Руга.
Это небольшие курортные деревушки между Барселоной и Таррагоной (биже к последней). Всем твоим требованиям удовлетворяют:
- деревушки - узкая полоса вдоль моря.
- в каждой деревне - по нескольку десятков агентств по аренде недвижимости; снять коттедж или квартиру - дело часа-двух; При необходимости - можно остановиться в кемпинге, коих также немерянно.
- русских минимум. В основном - испанцы и немцы
- вся необходимая инфраструктура (сетевые магазины и мелкие лавки, рестораны и т.д.) - в наличии
- в непосредственной близости - достопримечательности в виде Таррагоны и Барселоны, чуть дальше - Жирона, Фигерос с музеем Дали и моя любимая Андорра. С дитенышем можно съездить в Порт Авентура.

Если поедешь в конце августа - имеешь все шансы встретить там меня

Если есть конкретные вопросы - задавай, буду отвечать, хоть и с задержкой, так как сейчас мотаюсь по стране