Уважаемые! Как профессианалы (туристические)

, так и просто знатоки!
Посоветуйте, собрались в начале сентября на Крит. Куда конкретно ехать, скока звездей отель брать, олинклюзив или с завтраком, чего посмотреть, какие экскурсии брать, или может взять машину и самим все объехать посмотреть? Поможите, плиз..:) Заранее благодарен..