никакая флэш-память при отключении питания не обнуляется (вы видели батарейки в usb-флешках или в картах памяти?)
резервная батарейка, которая давно ставится в любые телефоны, нужна в основном для того, чтобы не сбивались часы, когда переставляешь аккумулятор. если ее использовать для нормальной работы телефона, ее хватит на долю секунды.

еще помнится когда-то давно в какие-то модели (вроде в те же HTC) ставили резервные батарейки для того, чтобы можно было на ходу, не прерывая разговора, заменить аккумулятор.
но даже такой аккумулятор может поддерживать работу телефона в режиме соединения от силы минуту.

все модели айфонов многократно разбирали до последнего винтика разные любители покопаться в электронике. если бы была обнаружена "тайная" камера, об этом давно бы уже было известно.