В Москве слишком много, НЕПРИЛИЧНО много денег.

Поэтому нет салонам и инди особой необходимости работать над сервисом. И так придут и заплатят столько, сколько девичья фантазия в анкете нарисует. Не один - так другой. Не другой - так третий. А там, глядишь, и свалится чумной гос. чиновник, приехавший отметить удачно украденный у государства миллиард.

А у нас в Питере целевая аудитория салонов - мужчины со средним доходом около 50 ТЫР. Такого пойди ещё, замани и заставь расстаться с кровной пятёркой. Отсюда и вежливые админы, и честные фото, и скидочные карты постоянникам, и вкатываемые в комнату сервировочные столики с чаем-кофем-конфетами, и бонусные часы, и много других приятностей.

К девчонкам требования высокие, но и деньгами они не обижены: с ужасом читаю, что в московских салонах девушке на руки только 30% перепадает. У нас - 40-50. И - никаких штрафов (если только косяк не кошмарно крупный). Девчонки работают не за страх, а за совесть.