Кроме отдельной симки лучше использовать отдельный телефон. Купленный с рук б/у. На нем отключить геолокацию, если обстоятельства позволяют, интернет тоже. Решает заодно проблему двухсимочного телефона или смены симки на своем телефоне, если жена заглянет в телефон или фея позвонит/напишет не вовремя.

Еще лучше связываться мессенджера, с десктопа или планшета (зарегистрированные на смс, принятые в инете). Если использовать бесплатный wi-fi в людном месте, то и гос-ву сложно вас вычислить. У меня т-щ практиковал тайное присоединение к чужой раздаче инета (в парках), но это совсем замороченно.

Еще вариант: подключить к розетке мини-роутер с левой симкой и раздачей wi-fi (умельцы их ниже 500р продают) где-нибудь в людном месте, например в магазине. Практика показала, что месяцами стоят, никто не обращает внимание ). Но такое используют закладчики, криминал.

А главное, большинство фей негативно относятся к тому, что у вас нет номера телефона.