Цитата: . Ещё одна проблема - хозяева Макдональдса и хозяева успешного концептуального ресторана зарабатывают неплохо. А вот зарплаты их персонала, и значимость персонала для хозяев разнятся весьма существенно
Думаю хозяева Макдональдса зарабатывают больше. Не даром же есть поговорка:"Хочешь быть богатым - работай для бедных". Разница же в заплате персонала думаю не существенна (если конечно речь не идет о шеф-поваре)