27 - достаточно много, кто говорит мало или шутит или глупый.
У вас то много было ?

Если родилась в 75ом, то начало половой жизни в 19 ни о чем не говорит - норма.
Это сейчас с 12ти лет будет шалава, в 16-18 норма, после 20ти непонятно.

27 партнеров повод ее хорошенько обследовать у гинеколога лучше у своего знакомого, заставить сдать многочисленные анализы, уверен узнаете много интересного.

Если живет хорошо, то зачем это ворошить ? Нормальные люди с возрастом умнеют, становятся сознательнее, ваша жена вряд ли исключение. Что было то было, а теперь есть то, что есть. Но обследование лучше сделайте.