Думаю, что женщины под словом "самодостаточный" имеют ввиду "самостоятельный", "независимый", "не требующий опеки" и т.п. Однако, видимо, подразумевают, что мужчина при этом о них будет заботиться..
Просто это слово встречается очень часто в наиболее расчетливых анкетах во всех "Знакомствах", в ряду понятий "состоявшийся", "состоятельный", "респектабельный" и т.п. Ещё возможно понятие "самодостаточный" нравится из-за созвучия со словом "достаток". Тут всё понятно.