DEK22
На форуме: 21 г 235 д(с 02/04/2003)
Тем: 633
Сообщений: 8707
Флеймы: 1070 (12%)
Всего отчетов: 57
Москва и область: 54
Обломинго: 2
Массаж: 1 |
|
|
|
Попробовал в праздники у друзей на даче.
Итак. Баранина под шашлык с луком, перцем и солью. (можно предварительно замариновать.
Далее. мясо выкладываем на решетку и обжариваем до появления корочки.
Затем на решетку мангала выкладываем фольгу, на фольгу мясо, добавляем лук, и все это сверху накрываем кусками лаваша. Спокойно пьем аперитив (минут 20). Мясо не трогаем, угли не поливаем. Потом аккуратно берем за фольгу и все выкладываем на большое блюдо или поднос.
Получается мясо с корочкой в собственном соку с очень вкусным лавашом, который пропитался ароматом и дымом. Берем мясо с кусочками лаваша, предварительно обмакнув в мясной сок, который остался на фольге.
Мне очень понравилось. Вкусно и просто.
--------------------
| "А наши не придут… Все наши – это мы." |
|
rioni
На форуме: 17 л 289 д(с 08/02/2007)
Тем: 16
Сообщений: 99
Всего отчетов: 2
Москва и область: 1
Обломинго: 1 |
|
Гео: Неризиновая
|
|
Подскажите,а лаваш фольгой накрывается?
--------------------
| женщин, как улов, до конца рыбалки никто не считает!!! |
|
DEK22
На форуме: 21 г 235 д(с 02/04/2003)
Тем: 633
Сообщений: 8707
Флеймы: 1070 (12%)
Всего отчетов: 57
Москва и область: 54
Обломинго: 2
Массаж: 1 |
|
|
|
Цитата:
Подскажите,а лаваш фольгой накрывается?
Нет, лаваш фольгой накрывать не надо. Лаваш накрывает мясо, пропитывается снизу от мяса, а сверху образуется корочка.
--------------------
| "А наши не придут… Все наши – это мы." |
|
rioni
На форуме: 17 л 289 д(с 08/02/2007)
Тем: 16
Сообщений: 99
Всего отчетов: 2
Москва и область: 1
Обломинго: 1 |
|
Гео: Неризиновая
|
|
Спасибо.Буду пробовать.
--------------------
| женщин, как улов, до конца рыбалки никто не считает!!! |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
