Цитата:

---

Приставка Гранд Шампань обозначает, что виноград вырос в провинции шампань не на плоскогорье, а в горах. Там типа солнце и водух дают самый высококачественный вкус винограда. В принципе все элитные коньяки оттуда.

---

Действия:

Цитата:

---

На Юго-западе Франции, неподалеку от города Бордо, на реке Шаранта расположен город Коньяк, давший имя знаменитому теперь на весь мир крепкому напитку.

Вся территория, где производится коньяк, разделена на шесть участков. На карте они напоминают стрелковую мишень, располагаясь в виде почти правильных окружностей, центром которых является город Коньяк. Они отличаются друг от друга климатом, а так же особенностями почв, существенно влияющих на качество винограда и производимых из него спиртов. Считается, что чем ближе к одноименному городу произведен коньяк, тем выше качество.

Grande Champagne (Гранд-Шампань) - район расположен к югу от города Коньяк. Здесь 13,5 тыс. га виноградников, почвы рыхлые, богатые мелом и известью, поэтому часто серого цвета. Коньяки получаемые из винограда выращенного на этом участке, самые изысканные, редкие и дорогие. Однако в молодом возрасте они довольно агрессивны и достигают наивысшего качества лишь по прошествии нескольких десятилетий.

Petite Champagne (Петит-Шампань). Здесь находиться 16 тыс. га виноградников с почвами почти такими же, как в Гранд-Шампани. Коньячный спирт, производимый из винограда Петит-Шампани, превосходно переносит выдержку и обладает утонченным фруктовым вкусом.
Les Borderies

Les Borderies (Бордери) - самый маленький регион, лежащий к северу от города Коньяк. Несмотря на то, что площадь виноградников составляет 4,1 тыс. га урожай здесь всегда достаточно высок. Почвенный слой содержит меньшее количество известняка, чем предыдущие участки, а преобладающие кремень и глинозем придают ей коричневатый цвет.
Коньяк, полученный с этого участка отличается элегантным, тонким вкусом, который может быть потерян во время долгой выдержки, поэтому рекомендуется использовать его молодым.

Les Fins Bois (Ле-Фэн-Буа) - самый большой регион с площадью виноградников 34,5 тыс.га. В почве преобладают глиноземы, которые могут сочетаться с известняком или песком, поэтому она имеет выраженный красноватый оттенок.
Коньяки с этого участка не такие тонкие и элегантные, как с вышеупомянутых земель. Обычно они служат добавкой, а часто и основной частью тех коньяков, которые предназначены для потребления в молодом возрасте (V.S. и V.S.O.P.).
Bons Bois

Les Bons Bois (Ле-Бон-Буа). Здесь почвы довольно жесткие, влажные, в них преобладают известняки и глиноземы. Площадь виноградников составляет 13 тыс. га, получаемые с них коньячные спирты значительно уступают по качеству продукции первых четырех участков. Они не достаточно ароматны и имеют особый привкус, что объясняется влиянием влажной земли и моря. Спирты Бон-Буа используются в составе "ассамблированных" коньяков.

Les Bois Ordinaires (Ле-Буа-Ординэр) - лежит на морском побережье вокруг городов Ла-Рошель и Рошфор, захватывая юго-восточную часть Коньяка, а так же острова Ре и Олерон.
Тут преобладает морской климат и влажная почва, поэтому, несмотря на значительную площадь района, виноградники здесь занимают всего 1,6 тыс. га.
Спирты получаются еще проще и имеют меньше вкусовых оттенков чем Бон-Буа.

Правило разделения окрестностей Коньяка на шесть участков впервые появилось в 1909 году после подробного изучения свойств почв и климата этого района. Оно соблюдается очень строго и определяет ежегодные отпускные цены на виноград.

---

Действия:

Цитата:

---

Мои познания в географии говорят мне, что Шампань и Коньяк - это две совершенно разные территории. А вроде бы коньяком может называться только продукт, сделанный именно в этой провинции. Так причём тут Шампань?

---

Взято в вики из статьи о коньяке.

Цитата:

---

Декрет от 13 января 1938 года чётко определяет территориальные границы субрегиональных производственных зон с населенными пунктами, как «Appellation d’Origine Contrôlée». В постановлении закреплены следующие субрегиональные апелласьоны:
Grande Champagne (Гран Шампань)
Grand Fine Champagne (Гран Фин Шампань)
Petite Champagne (Пти Шампань)
Fine Petite Champagne (Фин Пти Шампань)
Fine Champagne (Фин Шампань)
Borderies (Бордери)
Fins Bois (Фэн Буа)
Bons Bois (Бон Буа)
Bois ordinaires (Буа Ординэр)

---

Цитата:

---

Субрегиональное деление
Champagne — это глинистые и меловые тонкие почвы, лежащие сверху мягкого мелового слоя Мелового периода. От поверхности почвы вглубь, содержание известняка становится очень высоким и достигает, в некоторых местах, 60 процентов. Слой же глины монтмориллонит, за счёт своих свойств, придаёт местным почвам хорошую структуру и достаточный запас воды для питания лозы. Несмотря на тонкость, почвы двух Крю Шампани не страдают от нехватки воды, так как подпочвы представляют собой гигантскую губку, через которую вода может медленно подниматься к поверхности в засушливые дни:
Grande Champagne Appellation Contrôlée — виноградники занимают порядка 13 159 гектаров субрегиона. Коньяк, произведённый из винограда, собранного с данном субрегионе, обладает легким, деликатным ароматом с доминирующими цветочными тонами и высоким потенциалом к выдержке;

---

--------------------

Cerca, Trova _______________ Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны.

Действия:

Цитата:

---

Взято в вики из статьи о коньяке.

---

Действия:

Цитата:

---

французы вообще большие оригиналы. Имеют два напитка, которые всячески защищают по наименованиям, происхождению и пр., и при этом и тот, и другой делаются в Шампани. Причём это разные Шампани. Одна с северо-востоку от Парижа, другая к западу.

---

Ну надо же как-то объяснить, почему это стоит именно столько многоденег. А регион производства - вообще вещь чрезвычайно удобная - ибо принципиально невоспроизводима   Вот, скажем, есть пармская ветчина - и есть всякий там хамон

Маркетинг, сэр 

--------------------

Всё ИМХО, ничего личного!!! - Лучше, конечно, помучиться... (с) тов. Сухов ...а вы тут все д'Артаньяны.

Действия:

Цитата:

---

Ну надо же как-то объяснить, почему это стоит именно столько многоденег. А регион производства - вообще вещь чрезвычайно удобная - ибо принципиально невоспроизводима   Вот, скажем, есть пармская ветчина - и есть всякий там хамон

Маркетинг, сэр 

---

Хамон-то тоже не "всякий" Он тоже бывает кагбэ хамоном иберико и хамоном де пата негра, который тоже защищен своим Деноминасьон де орихен (Denominación de Origen, DOP).

--------------------

Cerca, Trova _______________ Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны.

Действия:

Цитата:

---

В КСауну неси-оценим

---

Действия:

Цитата:

---

То что геологи не пьют совсем - не верю. Профессия обязывает. Не так ли, уважаемый топикстартер ???

---

Действия:

Цитата:

---

Для того, чтобы оценить то, что Вам досталось рекомендую всё-таки его попробовать... Для этого прикупить бутылку-другую того, что мы лет десять-двадцать назад именовали "коньяком" - армянский, дагестанский и пр. И сделать этакую "сравнительную дегустацию". Если жаль покупать - то можно намекнуть знакомым, что к какому-либо событию, к которому принято что-нибудь дарить вы не против получить коньяк. Так у Вас подберётся некое кол-во напитков, которое Вы сможете сравнить. Очень занятное, знаете-ли, развлечение. Очень много впечатлений можно получить и самых разноплановых....

---

Угу...пили давеча очень хороший коньяк в ограниченных количествах. В какой то момент появилось предложение открыть для сравнения бутылку более чем 30-ти летней выдержки коньяк с гостом и прочими совеццкими атрибутами.
Лично я успел спрыгнуть с дегустации и сразу в линейку мартеля иксо ушел Радист, вспоминая лица пробующих тот коньяк и учитывая ваши рекомендации - вы в нике первую букву с С попутали

--------------------

Никогда не убегайте от снайпера - умрете уставшим.

Действия:

Цитата:

---

Вот и ув. КГ я и предлагаю попробовать приобщиться к этому сообществу людей получающих от спиртных напитков не только кол-во градусов на елиницу объёма жидкости, но и вкусовое и эстетическое наслаждение ...

---

Действия:

Как человек, пьющий ИСКЛ КОНЬЯК могу только сказать, что в Краснодарском крае те огромные бункеры, в которых прятались партизаны в Советских фильмах, действительно огромны и это склады местных коньяков. У армян и молдаван тоже своя нехилая база в этом вопросе. Был косяк в те годы. Мы же самые хитрые и придумали не держать коньяк в дубовых бочках, а прогонять его через дубовые опилки. В итоге выходила пятилетка за 6 месяцев
Те французские производители, что помянули - это так называемая "линейка". Т.е. производство от и до. Что то сродни ритейлерству.
Во Франции действительно много производителей, но тут есть особенность - сколько людей, столько и мнений. Например есть такой коньяк La Fontaine de La Pouyade Минимальный возраст спиртов 80 лет. Линейку не гонят, только один престижный вид. Но прайс щядящий, всего можно при знании вопроса за 3 грина купить. В Россию поставляет естесственно ТД Казумян. Но так же существуют рейтинги, в которых

Цитата:

---

Название Категория Страна Градус Литраж Средняя мелкооптовая цена в Москве, тыс. руб.
1 Hennessy Timeless коньяк Франция 40 0.7 708.6
2 Lheraud Cognac Fins Bois 1802 коньяк Франция 41 0.7 557.3
3 Lheraud Cognac Grande Champagne 1820, 1873 коньяк Франция 41.2 0.7 510.8/506.2
4 Lheraud Cognac Petite Champagne 1865-1875 коньяк Франция 43 0.7 457.6-498.5
5 Lheraud Cognac Borderies 1848 коньяк Франция 42.9 0.7 483.2
6 Lheraud Cognac Petite Champagne 1890 коньяк Франция 45.7 0.7 432.0
7 Lheraud Cognac Fine Champagne 1893 коньяк Франция 42.7 0.7 408.5
8 A.E.DOR №8 Carafe коньяк Франция 47 0.7 204.0
9 Hennessy Ellipse коньяк Франция 43.5 0.7 195.7
10 Martell l'Art коньяк Франция 40 0.7 186.3
11 Auhentoshan 1962 виски Шотландия 60.4 0.7 153.3
12 Lheraud Cognac Grande Champagne 1900, 1906 коньяк Франция 42 0.7 152.9/135.5
13 Lheraud Cognac Adam Lux 1934 коньяк Франция 45 0.7 132.9
14 Lheraud Cognac Eve Luxe 1934 коньяк Франция 45 0.7 132.9
15 Remy Martin XO Louis XII коньяк Франция 40 0.7 115.2
16 Baron G.Legrand Bas Armagnac 1900 арманьяк Франция 40 0.7 109.9
17 Lheraud Cognac Grande Champagne 1901, 1903, 1914 коньяк Франция 40 0.7 112.5/107.4/110.0
18 Hennessy Richard коньяк Франция 40 0.7 107.1
19 Bowmore Bourbon/Oloroso виски Шотландия 43,2/42,9 0.7 101.7
20 Baron G.Legrand Bas Armagnac (1904-1917) арманьяк Франция 40 0.7 66.0-89.0
21 Bruichladdich 40 y.o. виски Шотландия 43.1 0.7 86.9
22 A.E.DOR №10/11 коньяк Франция 41,5/43 0.7 66.0-76.2
23 Martell Creation коньяк Франция 40 0.75 75.1
24 Clement Tres Vieux De La Martinique Vintage ром Франция 40 0.7 66.1
25 Glen Grant G&M 50 y.o. виски Шотландия 40 0.7 62.7
26 Laphroaig 40 y.o. виски Шотландия 42.4 0.7 51.1
27 Glenfarclas 1959 виски Шотландия 46 0.7 50.6
28 Glenmorangie Cognac виски Шотландия 43 0.7 50.6
29 Imperian collection золотой графин водка Россия 40 0.75 49.1
30 Martell l'Or коньяк Франция 40 0.7 49.0
31 Dalwhinnie виски Шотландия 47.2 0.7 48.6
32 Bowmore Sherry виски Шотландия 51 0.7 45.5
33 Imperian collection серебряный графин водка Россия 40 0.75 41.6
34 Auhentoshan 32 y.o. виски Шотландия 55.5 0.7 40.9
35 Lheraud Cognac Fine Champagne 1930 коньяк Франция 43.3 0.7 40.4
36 Hart Brothers. Tamdhu 40 y.o. виски Шотландия 40.8 0.7 40.4
37 G&M.Rare Vintage Malt. Macphails виски Шотландия 40 0.7 40.3
38 Lheraud Cognac Petite Champagne 1933 коньяк Франция 44 0.7 38.3
39 Glenfarclas 1954 виски Шотландия 43 0.7 30.6
40 Edradour 30 y.o. виски Шотландия 43 0.7 30.2
Rambler's Top100 count

---

тут прайс уже не тот Но за то есть рейтинги престижа Широкая тема в общем

--------------------

Никогда не убегайте от снайпера - умрете уставшим.

Действия:

Цитата:

---

Я запомнил, что хеннесси (HENNESSY) - это сухой, а мартель (Martell) - полусладкий.

---

Цитата:

---

В соответствии с французским законодательством коньяком может называться спиртной напиток, произведенный методом двойной дистилляции сухого вина в строго определенном регионе Франции, центром которого является город Коньяк.

---

--------------------

Без смекалки - нет хорошей палки (©) Все человеческие беды происходят от того, что мы наслаждаемся тем, чем следует пользоваться, и пользуемся тем, чем следует наслаждаться. //Августин Аврелий //

Действия: