Хаим Шмок
На форуме: 18 л 289 д(с 05/02/2006)Ушел с форума
Тем: 428
Сообщений: 10923
Флеймы: 6360 (58%) |
|
Гео: Эрец-Ашкеназ. Штетл Москва.
|
|
Что нужно:
солено-вяленая треска – 1,5 кг
бекон – 250 г
молоко – 1 л
лук репчатый – 400 г
картофель – 1,5 кг
мука – 3 ст. л.
яйцо – 3 шт.
масло оливковое – 200 г
лимон – 1 шт.
..Что делать:
Треску вымочить в холодной воде в течение суток, нарезать на куски.
На сливочном масле обжарить лук и мелко нарезанный бекон, добавить рыбу.
Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре.
Молоко смешать с мукой, довести до кипения, добавить желток, а затем белок.
На дно глубокой формы выложить рыбу с луком и беконом, затем картофель фри. Залить все молочной смесью. Запекать в разогретой до 220°C духовке 20 минут
--------------------
| "..Если выпало в Империи родиться...."(с) |
|
Bonasje
На форуме: 18 л 170 д(с 04/06/2006)Ушел с форума
Тем: 179
Сообщений: 8432
Флеймы: 1252 (15%) |
|
|
|
солёно-вяленая треска - это же таранка)))
Вот я не могу понять - таранку с молоком?  Или это специально для ЮристЪа? 
--------------------
Кто не горит, тот коптится....
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.... |
|
Хаим Шмок
На форуме: 18 л 289 д(с 05/02/2006)Ушел с форума
Тем: 428
Сообщений: 10923
Флеймы: 6360 (58%) |
|
Гео: Эрец-Ашкеназ. Штетл Москва.
|
|
...Я привёл вариант "бакаляу эспиритуаль" ..а их там -десятки.. ..как и у форшмака..
--------------------
| "..Если выпало в Империи родиться...."(с) |
|
Bonasje
На форуме: 18 л 170 д(с 04/06/2006)Ушел с форума
Тем: 179
Сообщений: 8432
Флеймы: 1252 (15%) |
|
|
|
этот рецепт ЮритЪу чтобы не отходил от туалетной комнаты , а не постил посты про Красную шапку потому как смешать солёную вяленую рыбу с мЪясом, залить яйцами типа "вставить пробку" и запить это фсё молоком.. и обозвать это фсё "бакаляу эспиритуаль".... 
Жостка ты )))
скажу так - смешивала я как-то рыбу и мясо - что-то так и не поняла что к чему..
хотя бекон - это же вроде как свинина.. а у народов крайнего севера принято жирной рыбой топить "избушки". Возможно придание к треске, как обезжиренной рыбе, свинячий жир приведёт к фееричному эффекту)
--------------------
Кто не горит, тот коптится....
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.... |
Сообщение изменил Bonasje (12/05/2014 14:09:04)
|
Prohozhyi
На форуме: 22 г 51 д(с 01/10/2002)Ушел с форума
Тем: 1147
Сообщений: 10720
Флеймы: 3294 (31%) |
|
Гео: Toronto
|
|
Довелось есть один раз подобное... Рыбно-мясное... Вкушал ооочень настороженно. Прислушиваясь к ощущениям.
Ну, что сказать - свиданья с "белым другом" не понадобилось.
Возможно, что это у меня желудок такой луженый.
Полу-офф:
Цитата:
смешивала я как-то рыбу и мясо
"Если русалку сварить - какой бульон будет? Мясной или рыбный?"(с)Задоронов
--------------------
| Лучше х@й в кулаке,чем журавлем по е@алу... |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
