Приблатненный
На форуме: 16 л 333 д(с 24/12/2007)
Тем: 575
Сообщений: 8510
Флеймы: 1305 (15%) |
|
|
|
сорри если баян.
Блюдо оптимально по затрате времени и вкусу.
Нужно
утятница(кострюля с толстым дном и стенками)
несколько плодов паприки (какую по цвету не разбираюсь, так что не могу посоветовать).Плоды желательно выбирать помельче, так как крупные получаются слишком громоздкими
фарш (любой)
рис
немного лука, сольи и перца
делается начинка - фарш мешается с рисом и медко порезанным луком, соль и перец - по вкусу, примерно как в голубцах.
У плодов паприки отрезается верхушка, гду торчит кончик сучка, вытряхиваются семена; в плоды до половины закладывается фарш( по мере варения рис разбухает и увеличивается в объеме); в утятницу на дно наливается воды, но совсем мало, только чтобы дно закрыть. В утятницу складывается плоды паприки, складывать вертикально - отверствиями вверх. Сверху на усмотрение таркованая морковь, картофель кубиками (я лично морковь и под конец - помидоры) и на час-полтора на маленький огонь.
|
Lemmy
На форуме: 23 г 118 д(с 26/07/2001)
Тем: 800
Сообщений: 8971
Флеймы: 1747 (19%) |
|
Гео: Москва
|
|
Я вот только рис немного перед мешкой с фаршем варю, примерно на половинку.
Паприку лучше белую.
В фарш еще немного томатов.
И перец набиваю плотно, т.к. по мере фарки из фарша жир выходит, который заменяется разбухающим рисом.
На дно масла, потом водой выше перцев, да и перцы боком.
В бульон лук, морковь, томатную пасту и горсть алычи (ну и зелень).
И после съедания перцев - бульон использую для вкусного супа - туда картошки и смесь замороженных овощей (типа Лечо).
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 136 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
Лучше варить в бульоне, причем для этого вполне подойдет бульонный кубик. Один.
Фаршем забиваю перцы почти доверху.
За полчаса - минут сорок до готовности хорошо бы выложить в кастрюлю граммов 400 сметаны (не выше 20 % жирности, в идеале - литовской  ) и томить дальше.
Гораздо вкуснее получится, если приготовить, а есть - на следующий день. Все настоится, пропитается соусом...  И водоффки из холодильничка... 
Приятного! 
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
Сообщение изменил Ваня-пешеход (07/12/2009 15:04:22)
|
джек потрахитель
На форуме: 15 л 264 д(с 02/03/2009)
Тем: 47
Сообщений: 261
Флеймы: 16 (6,1%)
Всего отчетов: 3
Москва и область: 3 |
|
|
|
Для пущей эстетики добавляю в фарш нарезанную мелкими кубиками красную паприку, на срезе оч нарядно 
--------------------
| Ни одна девушка не доставит тебе столько удовольствия, как ДВЕ! |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
