Цитата:

---

Хотя ещё до твоего рождения все повара знают, что помидор делает мясо сочным.

---

Интересно как? Мясо имеет свой сок. Сочным становится не мясо, а само блюдо. Ну и в процессе тушение оно мягче становится.

Цитата:

---

а про фарш обжаривать без масла - это вообще треш)) это какое мясо надо брать жирное для этого)

---

Абсолютно не жирное. Я ж написал-мясо или фарш не жарицца, а ОБжаривается, карамелизуется с постоянным перемешиванием не более 5 минут, а потом высыпается в казан суже обжаренным луком и овощами.

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия: