я лично никогда квас не делала, а вот бабушка моя постоянно и очень просто: надо: корки или сухари ржаного хлеба, немного дрожжей, мед или сахар. сухари заливают кипятком и настаивают около часа, потом сливают жидкость, лучше процедить через несколько слоев марли, добавляют дрожжи, сахар, и 3-4 часа выдерживают, потом разливают по бутылкам (можно мяту и изюм добавить) и снова настаивают, как пузырьки образуюца, ставят в прохладное место на 2 суток, и квас готов.
--------------------
Любовь к одному НЕ есть варварство: она просто осуществляется в ущерб всем остальным... |
|