Оформлять как обычно - контракт, приказ о приеме на работу и запись в трудовой книжке, а платить тоже как обычно - ЕСН, НДФЛ. Практически ничем от юр.лица не отличается.
--------------------
Our little group has always been
And always will until the end.
(c) Nirvana